Jesenske jedi

Hladne predjedi

Bučni zavitek z bakala namazom, pražena bučna semena in preliv porto vina in bučnega olja

Goveji pršut s pečenim kostanjem, kostanjevo kremo in gorčično marmelado

***

Tople predjedi

Kremna bučna juha z marinirano bučo in kostanjevim tortelonom

Bučni njoki z bučnim pestom in parmezanovo čipko

Kostanjevi ravioli s srninim ragujem, temnim pivom in kostanjem

***

Glavne jedi

Počasi dušene jelenove zarebrnice v lešnikovem ovoju z bučnim kuskusom in bučno kremo

File lososa s pečeno bučo, kostanjeva krema in skutni štrukelj

Ličnice z bučno kremo, krompirjevo tortico in reducirano omako

***

Sladice – Dolci