Affetato misto casareccio
Carpaccio di manzo con formaggio vecchio, olio di oliva e senape
Bistecca alla tartara per due persone
Piatto di pesce freddo / cocktail di gamberi, gamberetti allo spiedo e polpo
Piatto di pesce affumicato, pesce spada, tonno e salmone affumicato
Tartare di tonno sashimi / ravanello, semi di senape, microgreens e tartufo frescho